Η Λήμνος δεν έχει παράδοση στην καλλιέργεια φακής, επομένως δεν διαθέτει τοπική ποικιλία. Παρ' όλα αυτά στην προσπάθειά μας για την...
ι τοπική ποικιλία. Παρ' όλα αυτά στην προσπάθειά μας για την ενίσχυση της τοπικής παραγωγής εντάξαμε στην γκάμα μας την φακή, καλλιεργώντας για πρώτη φορά την περίοδο 2020-21 την Ελληνική ποικιλία "Σάμος" από το ΕΘΙΑΓΕ σε συνεργασία με τοπικούς γεωργούς. παράγοντας βραστερή & γευστική ψιλή Φακή από τα χώματα της Λήμνου.
Η καλλιέργεια φακής εναλλάσσεται με σιτηρά στα πλαίσια αμειψισποράς, έτσι δεν γίνεται χρήση λιπασμάτων & φυτοφαρμάκων.
