Το «GALANI» της klēa είναι ένα εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο που προέρχεται από την ποικιλία «Galani Metagitsiou». Η λέξη «γαλάνι» σημαίνει... ην ποικιλία «Galani Metagitsiou». Η λέξη «γαλάνι» σημαίνει γαλάζιο, λόγω της απόχρωσης των φύλλων. Πρόκειται για ένα ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας που παράγεται από τις καλύτερες ελιές, οι οποίες συλλέγονται το Νοέμβριο και πιέζονται εν ψυχρώ στους 25°C μέσα σε λίγες ώρες από τη συγκομιδή. Το αποτέλεσμα είναι ένα απαλό, λεπτό και ισορροπημένο ελαιόλαδο με μια ιδέα γλυκύτητας.
