Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο KAVALARIA ESTAE παράγεται σε παραδοσιακό ορεινό ελαιώνα στους ανατολικούς πρόποδες του Ψηλορείτη και... ό ελαιώνα στους ανατολικούς πρόποδες του Ψηλορείτη και συγκεκριμένα στην Καβαλαριά, Κορφές Μαλεβίζι στην Κρήτη, από την ποικιλία ελιάς Κορωνέικη. Παράγεται από παραδοσιακούς οικογενειακούς ελαιώνες με προσωπική και χειρωνακτική εργασία και με απόλυτο σεβασμό στο περιβάλλον και στο δέντρο που τρέφει για γενιές, από την οικογένεια Σαριδάκη έχοντας ως στόχο μόνο τη ποιότητα. Είναι προϊόν βιολογικής καλλιέργειας εδώ και πολλά χρονιά . Είναι ελαιόλαδο πρώιμης συγκομιδής από ελιές που μαζεύονται χειρωνακτικά αρχές Οκτωβρίου. Οι οργανοληπτικές ιδιότητες του KAVALARIA ESTATE , ξεχωρίζουν από τη γευστική πολυπλοκότητα και τον πλούτο του, τα φρουτώδη αρώματα του σε φρεσκοκομμένο γρασίδι, αγκινάρα, πράσινο αμύγδαλο, πιπεριά. Τα ισορροπημένα χαρακτηριστικά του, η υψηλή ένταση του φρουτωδες και η μέτρια πικρή και πικάντικη γεύση του δημιουργούν μια αρμονική νότα γεύσεων και σας αφήνουν μια πολύ όμορφο επιγευση.
